“世界香菇看中國(guó)，中國(guó)香菇看隨州”。隨州是“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美在隨州三里崗楊家棚成功試種椴木香菇，點(diǎn)燃香菇產(chǎn)業(yè)“星星之火”；1997年前后，呂作舟推廣袋料栽培技術(shù)，為香菇規(guī)�；a(chǎn)創(chuàng)造了條件；2002年以來(lái)，邊銀丙團(tuán)隊(duì)不僅破解了香菇菌棒高溫“爛棒”問(wèn)題，還創(chuàng)新“集中制棒，分散出菇”機(jī)械化自動(dòng)化等方式。經(jīng)過(guò)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)三代教授的接續(xù)奉獻(xiàn)，如今隨州香菇產(chǎn)量、種植規(guī)模位居全國(guó)前列，已形成品種繁育、技術(shù)推廣、袋料栽培、裝備制造、市場(chǎng)交易、精深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“隨州模式”。
由于香菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)更新、人才匱乏等問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；⒅悄芑�(jí)面臨新的挑戰(zhàn)。因產(chǎn)業(yè)升級(jí)的倒逼，香菇人才培養(yǎng)的“隨州之問(wèn)”成為一個(gè)嶄新的課題。2020年，隨州市政府部門與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂《市校合作戰(zhàn)略協(xié)議》，雙方著力構(gòu)建政校合作創(chuàng)新平臺(tái)，共同推進(jìn)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在此戰(zhàn)略框架指導(dǎo)下，2021年，隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)深化戰(zhàn)略協(xié)作，正式簽署《隨州香菇學(xué)院共建協(xié)議》，構(gòu)建“政校行企”“四位一體”的香菇產(chǎn)業(yè)學(xué)院，隨州香菇產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)入產(chǎn)教深度融合新階段。
聚焦實(shí)體化運(yùn)行
創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)學(xué)院運(yùn)行機(jī)制
專本政行企協(xié)同，組建協(xié)作型領(lǐng)導(dǎo)班子。隨州市政府部門整合行業(yè)企業(yè)資源，每年為香菇產(chǎn)業(yè)學(xué)院配備專項(xiàng)資金，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)派遣食用菌、食品領(lǐng)域?qū)＜遗c隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院專家組成管理層；隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、食用菌協(xié)會(huì)作為技術(shù)服務(wù)和社會(huì)培訓(xùn)執(zhí)行層；龍頭企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)分管行業(yè)產(chǎn)教融合共同體和市域產(chǎn)教聯(lián)合體。創(chuàng)新“委員會(huì)+內(nèi)設(shè)科室”組合管理矩陣。香菇產(chǎn)業(yè)學(xué)院設(shè)立理事會(huì)，下設(shè)專業(yè)建設(shè)委員會(huì)、教學(xué)委員會(huì)、技術(shù)服務(wù)委員會(huì)、社會(huì)培訓(xùn)委員會(huì)。創(chuàng)新“四對(duì)接”組合管理矩陣，分別圍繞高水平專業(yè)群建設(shè)、人才培養(yǎng)、技術(shù)服務(wù)和社會(huì)培訓(xùn)4項(xiàng)任務(wù)開展工作，保障香菇產(chǎn)業(yè)學(xué)院實(shí)體化運(yùn)行。
現(xiàn)代香菇生產(chǎn)正在從傳統(tǒng)香菇作坊栽培實(shí)踐逐步升級(jí)為“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)�；�、全程智能化”。崗位對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力、技術(shù)規(guī)�；瘧�(yīng)用能力、產(chǎn)業(yè)智能化升級(jí)能力提出了新要求。而在以往的人才培養(yǎng)體系中，課程體系更新速度慢于技術(shù)迭代速度；實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)相對(duì)薄弱，學(xué)生專業(yè)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)達(dá)不到香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)�；�、全程智能化要求。隨州香菇學(xué)院根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求及產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展定位，逐步探索形成了“專本協(xié)同、科教融匯”的產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)模式。
聚焦“三化”能力培養(yǎng)
創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)路徑
瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈，提升標(biāo)準(zhǔn)化崗位能力。通過(guò)對(duì)食用菌類企業(yè)關(guān)鍵崗位調(diào)研，結(jié)合教育部門“食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)”專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，將“食用菌種植”“食品加工”“農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)”確立為隨州香菇學(xué)院“食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)”專業(yè)人才培養(yǎng)的崗位方向。隨州香菇學(xué)院依托“隨縣香菇種植工”全國(guó)知名勞務(wù)品牌，聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、食用菌龍頭企業(yè)共同撰寫并成功申報(bào)了“隨縣香菇種植工”專項(xiàng)能力標(biāo)準(zhǔn)，并將該標(biāo)準(zhǔn)融入“食用菌制種技術(shù)”“食用菌栽培技術(shù)”“食用菌病蟲害防治”等課程標(biāo)準(zhǔn)。品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司作為全國(guó)食用菌龍頭企業(yè)，將食用菌加工產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)融入“食品添加劑”“食用菌加工與貯藏技術(shù)”“功能食品開發(fā)”等課程標(biāo)準(zhǔn)，將國(guó)家“農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員高級(jí)工標(biāo)準(zhǔn)”融入“分析化學(xué)”“食品檢測(cè)與分析”課程標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)用技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化實(shí)踐轉(zhuǎn)化。牽頭成立“全國(guó)現(xiàn)代食用菌行業(yè)產(chǎn)教融合共同體”，收集企業(yè)需求、行業(yè)資訊、院校經(jīng)驗(yàn)；借助“合作單位實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”，將實(shí)戰(zhàn)生產(chǎn)任務(wù)融入“工學(xué)一體”的“純實(shí)踐周”，踐行“真實(shí)情境、真實(shí)項(xiàng)目、真實(shí)流程、真實(shí)產(chǎn)品”“四真”教學(xué)模式；利用隨州香菇學(xué)院掛牌的“隨州市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校教學(xué)基地”，承接企業(yè)、政府部門相關(guān)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)對(duì)接產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)；利用“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作平臺(tái)”，參與科技創(chuàng)新等相關(guān)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化。本科院校提供智力支撐，�？圃盒Ｌ峁┙虒W(xué)培訓(xùn)應(yīng)用服務(wù)，形成“產(chǎn)業(yè)綜訓(xùn)—教學(xué)實(shí)踐—社會(huì)服務(wù)—產(chǎn)業(yè)成果”的良性循環(huán)。
對(duì)接智能化升級(jí)需求，實(shí)踐雙維度教學(xué)模式。對(duì)接食用菌產(chǎn)業(yè)智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略需求，實(shí)踐“技術(shù)賦能+能力強(qiáng)化”的雙維度教學(xué)模式�；诼殬I(yè)崗位能力分析，系統(tǒng)重構(gòu)“食用菌栽培技術(shù)”等7門專業(yè)核心課程體系，創(chuàng)新設(shè)置“傳統(tǒng)技能模塊+智能技術(shù)應(yīng)用場(chǎng)景”課程模塊，將物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、智能環(huán)境調(diào)控等7個(gè)典型應(yīng)用場(chǎng)景融入教學(xué)過(guò)程。同步開發(fā)“農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用”等3門智能化特色課程，通過(guò)“專業(yè)核心課程技術(shù)賦能”與“智能化應(yīng)用課程能力強(qiáng)化”雙維度教學(xué)模式，培養(yǎng)適應(yīng)食用菌產(chǎn)業(yè)智能化升級(jí)的高素質(zhì)技能人才。
聚焦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，科教融匯、賽產(chǎn)結(jié)合
科教融匯，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)開展“華農(nóng)研學(xué)”，通過(guò)在真菌研究所等實(shí)驗(yàn)室參觀，在植科園開展智慧農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)、食品加工實(shí)訓(xùn)、食用菌實(shí)訓(xùn)等研學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生“愛農(nóng)、重農(nóng)、為農(nóng)、興農(nóng)”的情懷。隨州香菇學(xué)院教師團(tuán)隊(duì)聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)，將華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的橫向技術(shù)課題融入食用菌專業(yè)相關(guān)課程中，將華中農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)的科技成果轉(zhuǎn)化為專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、特色教材等教學(xué)載體，培養(yǎng)學(xué)生食用菌科研思維和創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化。
賽產(chǎn)結(jié)合，鑄就創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力。隨州香菇學(xué)院通過(guò)“鄉(xiāng)企專家”進(jìn)校講創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)故事和“畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)楷模”返校分享創(chuàng)業(yè)寶貴經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造創(chuàng)新氛圍；以企業(yè)賽事鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。配套開展以訓(xùn)練為中心、不斷迭代的課堂綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)。開拓創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化空間，配套教師點(diǎn)對(duì)點(diǎn)跟蹤輔導(dǎo)機(jī)制。
隨州香菇學(xué)院緊密對(duì)接區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求，聚焦食用菌產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)，積極打造“食用菌生產(chǎn)與加工技術(shù)”高水平專業(yè)群。通過(guò)“專本協(xié)同、科教融匯”培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈人才，持續(xù)提升專業(yè)群與產(chǎn)業(yè)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程、課程內(nèi)容與職業(yè)資格的對(duì)接度，提高人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)崗位需求的吻合度、教學(xué)資源對(duì)人才培養(yǎng)的保障度以及學(xué)生、家長(zhǎng)、企業(yè)、社會(huì)等各方對(duì)教學(xué)質(zhì)量的滿意度。
未來(lái)，隨州香菇學(xué)院將持續(xù)深化“三教”改革，打造貫通“中職—高職—本科”的現(xiàn)代香菇人才培養(yǎng)體系，為擦亮“隨州香菇”國(guó)家地理標(biāo)志品牌提供智力支撐，助力我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)邁向全球價(jià)值鏈高端。
�。ㄍ趿� 任文斌 楊渤文）信息來(lái)源: 《中國(guó)教育報(bào)》2025年6月13日08版
